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Focaccia con ‘farina tipo 2’? Risponde l’avvocato Dario Dongo

01/12/2024
Formaggio da latte ‘termizzato’ o crudo? Risponde l’avvocato Dario Dongo

15/11/2024
Listeria su alimenti destinati a cottura e non, risponde l’avvocato Dario Dongo

07/09/2024
‘Senza glutine… può contenere grano’? Risponde l’avvocato Dario Dongo

25/11/2023
Carpaccio ‘da consumare previa cottura’? Risponde l’avvocato Dario Dongo

17/11/2023
Trenitalia ‘food box’, etichette in itinere? Risponde l’avvocato Dario Dongo

09/06/2023
Criteri microbiologici, controlli ufficiali, analisi del rischio. Un caso-scuola su salmonella

29/05/2023
Carni confezionate, data di scadenza e ‘da consumarsi previa cottura’

04/02/2023
Pizza congelata in freezer container? Risponde l’avvocato Dario Dongo

28/01/2023
Allergeni da cross-contact, doveri e responsabilità dell’OSA

12/11/2022

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